本文目录导读：
食品安全问题是关乎人民群众身体健康和生命安全的重要问题，我国政府高度重视食品安全监管工作，为了确保食品生产、流通、销售等环节的合规性，减少食品安全风险，本文将详细阐述食品安全合规性评价管理程序及控制措施。
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食品安全合规性评价管理程序
1、评价准备阶段
（1）确定评价对象：根据食品安全法律法规、标准和相关要求，确定评价对象，如食品生产、流通、销售等环节。
（2）组建评价团队：根据评价对象的复杂程度和范围，组建具备专业知识和技能的评价团队。
（3）收集资料：收集评价对象的相关资料，包括生产、流通、销售等环节的记录、检验报告、管理制度等。
2、评价实施阶段
（1）现场检查：评价团队对评价对象进行现场检查，了解生产、流通、销售等环节的实际情况。
（2）资料审查：对评价对象提供的资料进行审查，核实资料的真实性和完整性。
（3）风险评估：根据检查和审查结果，对评价对象进行风险评估，确定食品安全风险等级。
3、评价报告阶段
（1）编写评价报告：根据评价结果，编写评价报告，包括评价对象的基本情况、评价过程、评价结果、风险评估、改进建议等。
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（2）提交评价报告：将评价报告提交给相关部门，为监管部门提供决策依据。
4、后续跟踪阶段
（1）跟踪改进：对评价对象提出的改进建议进行跟踪，确保改进措施得到有效实施。
（2）定期复评：根据食品安全法律法规、标准和实际情况，定期对评价对象进行复评，确保食品安全风险得到有效控制。
食品安全合规性控制措施
1、严格生产管理
（1）建立健全食品安全管理制度：制定食品安全管理制度，明确生产、流通、销售等环节的责任和义务。
（2）加强人员培训：对生产、流通、销售等环节的人员进行食品安全知识培训，提高食品安全意识。
（3）强化生产过程控制：对生产过程进行严格监控，确保生产过程符合食品安全要求。
2、严格流通管理
（1）加强市场准入管理：对进入市场的食品进行严格审查，确保食品安全。
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（2）强化流通环节监管：对流通环节的食品进行定期抽检，及时发现和消除食品安全隐患。
（3）完善追溯体系：建立健全食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯、去向可查证。
3、严格销售管理
（1）规范销售行为：对销售环节的食品进行规范管理，确保销售过程符合食品安全要求。
（2）加强销售环节监管：对销售环节的食品进行定期抽检，及时发现和消除食品安全隐患。
（3）完善销售环节追溯体系：建立健全销售环节追溯体系，确保食品销售信息可追溯。
食品安全合规性评价管理程序及控制措施是确保食品安全的重要手段，通过建立健全食品安全评价体系，加强食品安全监管，可以有效降低食品安全风险，保障人民群众的身体健康和生命安全，在今后的工作中，我们要不断总结经验，完善食品安全合规性评价管理程序及控制措施，为食品安全工作做出更大的贡献。
标签： #合规性评价控制程序食品
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